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蛋包饭
蛋包饭是日本比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。工艺流程为摊蛋皮（根据不同的酱汁，蛋皮的老嫩不同，蛋清需加秘制配方）-主料和米饭一起加不同的酱汁炒（咖喱汁、照烧汁、甜辣汁、沙律汁）-加日式调料点缀（白里香、海苔碎、欧芹等）。一般售价在30元-100元不等。芝士焗饭的饭也是加类似主料炒出来，然后加马里拉的芝士烤，芝士焗饭的饭要炒的松散。蛋包饭的饭要炒的包裹在一起。
学习内容：
牛肉、海鲜、鳗鱼、蔬菜、鸡肉（牛肉汁，照烧汁、鳗鱼汁、咖喱汁）
学习课程：
原料介绍--初加工--调制酱汁
教学特色：
1. 传授配方,不使用添加剂健康安全。
2. 老师辅导学员独立完成制品制作。
3.实操教学，教师指导学员制作产品
学习时间：一般3-7左右可以学会，具体学习时间根据学员自身情况而定。
增值服务：指导开店创业，流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。
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