深圳新东方特色小吃创业培训学校

诸葛烤鱼的味型比较多，有香辣味、麻辣味、酸辣味、泡椒味、蒜香味、豆豉味、鱼香味、番茄味、酸菜味等，实际教学中可根据咨询者的需求调整味型。工艺流程为鱼加工-秘制烤料烤制-加汤-炒料-明炉，学习中重点把握鱼的腌制时间、秘制烤料的调制及配方、汤底的配方。诸葛烤鱼可作为餐厅的一道特色菜肴，鱼吃完后可像火锅一样烫菜，也可作为烧烤店的一道特色烤。可与热菜专业和特色烧烤专业同时学习。

学习内容：香辣味、麻辣味

学习课程：秘制料烤制→加汤→炒料→明炉，口味香辣味

教学特色：

1. 传授配方,不使用添加剂健康安全。

2. 老师辅导学员独立完成制品制作。

3.实操教学，教师指导学员制作产品

学习时间：一般3-7左右可以学会，具体学习时间根据学员自身情况而定。

增值服务：指导开店创业，流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。

咨询热线：0755-89993666。