深圳新东方特色小吃创业培训学校

   酱猪蹄是一道传统名菜，在各大菜系中大都有此菜。咸香，酥软，色艳。属于常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。功效是气血双补食谱，消化不良食谱，美容菜谱，补虚养身食谱，咸香,酥软,色艳。

学习内容：

1、猪蹄的选择，调料的配制

2、原料、香料、设备、操作的要领

3、原料、香料、设备、采购方案

4.原物料存放、保鲜技术

学习课程：

①猪蹄选择→调料配制选择②调制不同香料→原料选择和秘制的方法→成熟

教学特色：

1. 传授配方,不使用添加剂健康安全。

2. 老师辅导学员独立完成制品制作。

3.实操教学，教师指导学员制作产品

学习时间：一般3-7左右可以学会，具体学习时间根据学员自身情况而定。

增值服务：指导开店创业，流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。

咨询热线：0755-89993666。