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炉桥小刀面
炉桥小刀面

讲师:高老师、刘老师、李老师、汤老师

课时:3-8课时

课程形式:专业指导教学,学员动手实操

炉桥小刀面

小刀面,合肥特色小吃,小刀面制作要放几个小时才能用,擀出来个个有铜丝的宽度,面条丝丝细软,绵糯香滑。用大面皮压实后切成细细的条,清人有诗赞云:“不托(面条)丝丝软似绵,美汤煮就含腥鲜,尝来巨碗君休诧,七绝应输此盎然。” 装载鱼汤细滑入味,鲜香四溢。

 

学习内容:

老母鸡 

学习课程:

吊鸡汤→调味→鸡分档→调面团→擀面→煮

教学特色:

1. 传授配方,不使用添加剂健康安全。

2. 老师辅导学员独立完成制品制作。

3.实操教学,教师指导学员制作产品

学习时间:一般3-7左右可以学会,具体学习时间根据学员自身情况而定。

增值服务:指导开店创业,流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。

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