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酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和烹调技法以及良好的麻辣口味而被消费者喜爱。
酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富蛋白质,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。
学习内容: 原料的选择 烹饪技巧 调料的配制,菜品过程的掌握
学习课程: 原料的选择、鱼片片取、鱼片的特殊处理、原汤制作、红汤制作
教学特色:
1. 传授配方,不使用添加剂健康安全。
2. 专业老师辅导学员独立完成制品制作。
学习时间:一般3-7左右学会一个项目,学习时间可根据自身情况选择。
增值服务:指导开店创业,流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。